Frohe Feiertage

Wir wünschen Ihnen frohe Weihnachten und ein gesundes, produktives und erfolgreiches Jahr 2018!

Brauchen Sie ein leckeres Rezept für den Urlaub? Dann probieren Sie die Delisauce Wildcremesauce mit Lütticher Sirup, erhältlich von Albert Heijn.

Du wirst wild. Diese Sauce wird Ihr Gericht auf ein festliches Niveau bringen, indem Sie das köstliche Fondue mit karamellisierten Zwiebeln mischen und duftende Gewürze mit einem Hauch Vollrahm und handwerklichen Äpfeln / Birnensirup mischen. Ein echtes regionales Produkt! Als Abschluss ein Schuss Cognac und lecker im Geschmack.

Zutaten (4 Personen):
4 Hirschsteaks
2 Zwiebeln
200 g Winterkarotte
2 Knoblauchzehen
50 g Butter
2 Tassen Delisauce Wildcremesauce
560 ml frisch süße Birnenkompott mit Zimt

Bereiten:

1. Die Hirschsteaks müssen Raumtemperatur haben; Nehmen Sie sie 1 Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
2. Die Zwiebeln putzen und in Halbringe schneiden. Die Winterkarotte entfernen und in 1 cm große Stücke schneiden. Den Knoblauch putzen und fein schneiden.
3. Die Hälfte der Butter in einer großen Pfanne mit einem dicken Boden erhitzen und die Zwiebel und Karotten 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Rühren Sie häufig. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 2 Minuten.
4. Die Wildsteaks mit Salz und Pfeffer bestreuen. Den Rest der Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Steaks in 4 Minuten braten. Dreh dich zur Hälfte. Lassen Sie die Steaks auf einer (heißen) Platte unter Aluminiumfolie für 5 Minuten ruhen. Gießen Sie das Fett aus der Pfanne und rühren Sie die Kuchen mit etwas Wasser um. Die Delisauce-Sahnesauce wie auf der Verpackung angegeben in einer Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzen. Serviere die Wildsauce mit dem Steak und dem Gemüse.
5. Erhitzen Sie die Eintopfbirnen mit Saft für 3 Minuten bei schwacher Hitze. Bevorzugen Sie sie kalt zu essen? Dann servieren Sie sie mit dem Saft in einer Schüssel.

Iss dich lecker!

Bron: Allerhande.nl